کاکائو

کاکائو و اثرات آن بر سلامت قلب و عروق

چرا کاکائو به‌عنوان مکملی مؤثر شناخته می‌شود؟

یکی از اصلی‌ترین دلایل تأثیر مثبت کاکائو بر قلب و عروق، وجود پلی‌فنول‌ها، به‌ویژه فلاوانول‌هاست. فلاوانول‌های کاکائو در کاهش ریسک بیماری‌های قلبی-عروقی مؤثر شناخته شده‌اند. این ترکیبات می‌توانند با افزایش سطح نیتریک اکسید باعث گشاد شدن عروق و بهبود فشار خون شوند. مطالعات نشان داده است که مصرف کوتاه‌مدت و طولانی‌مدت کاکائو می‌تواند به بهبود انقباض عروق و کاهش سفتی شریان‌ها کمک کند.

تأثیر کاکائو بر استرس اکسیداتیو و چربی‌های خون

فلاوانول‌های موجود در کاکائو با کاهش رادیکال‌های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو همراه هستند و همچنین می‌توانند اکسیداسیون کلسترول LDL را مهار کنند. هرچند تأثیر کاکائو بر کاهش چربی‌های خون همچنان محل بحث است، برخی مطالعات نشان داده‌اند که کاکائو می‌تواند در افراد دیابتی نوع ۲ تا حدی کلسترول LDL را کاهش دهد، اما این اثرات ممکن است با توجه به شرایط و ویژگی‌های جمعیتی متفاوت باشد.

ارتباط مصرف کاکائو با کاهش خطر سکته و بیماری قلبی

مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف منظم کاکائو می‌تواند خطر سکته و سایر بیماری‌های قلبی-عروقی را کاهش دهد. برای مثال، مصرف زیاد شکلات که حاوی مقدار بالای کاکائو باشد، با کاهش خطر سکته به میزان ۱۳٪ تا ۱۷٪ همراه بوده است، و این تأثیر برای سکته‌های خونریزی‌دهنده بیشتر بوده است.

هشدارها و نکات ایمنی مصرف کاکائو

از آنجا که کاکائو حاوی کافئین است، مصرف زیاد آن می‌تواند عوارض ناشی از کافئین داشته باشد. علاوه بر این، کاکائو دارای اثرات ضدپلاکتی است، بنابراین در مصرف آن با داروهای ضدانعقادی باید احتیاط کرد. همچنین افرادی که در معرض خطر سنگ کلیه هستند باید از مصرف بیش از حد کاکائو اجتناب کنند.

دوز مناسب مصرف کاکائو

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روزانه مقدار کمی شکلات تیره (حداقل ۷۰٪ کاکائو) می‌تواند اثرات مثبت بر سلامت قلب و عروق داشته باشد. به طور کلی، مصرف ۲۰ تا ۴۵ گرم شکلات تیره در هفته می‌تواند به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند، اما از مصرف بیش از حد آن به دلیل کالری بالا باید خودداری کرد.

نتیجه‌گیری: کاکائو با دارا بودن پلی‌فنول‌های مؤثر، به‌ویژه فلاوانول‌ها، می‌تواند به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند.